Tal van factoren bepalen ons voedingsgedrag. Culturele, religieuze en omgevingsfactoren wegen het zwaarst.
Wanneer de verschillen in eetgewoonten in Europa van naderbij worden bekeken, wordt vaak een culturele vergelijking tussen noord en zuid gemaakt. In de godsdienstbeleving, al wordt die niet altijd meer gepraktiseerd, kan een veel betere verklaring gevonden worden dan enkel het verschil tussen noord en zuid.
Lees meer